2019年4月10日（水）は文化放送！

ラジオでオーナーの半生が紹介されます。

語りは大竹まことさん。

　この放送の取材中、オーナーは今までの人生のあんなことやこんなことを突っ込まれて、苦笑いも交えて詳しく話していました。

　ラジオからの情報は『聞く』のみなので、リスナーさんにより分かりやすくお伝えするために、背景をしっかりと取材されるそうです。

　どんな内容に仕上がっているか楽しみです！

　放送から1週間はラジコで同じ放送が聞けるそうです！

4月のおすすめチーズは、アロマチゼ！

プチ・トーメより一回り小さいチーズに、フレーバーをつけました。オレンジ色のオレンジピール、緑色のピスタチオ、胡椒。オレンジピールはデザートに、ピスタチオと胡椒は、おつまみに最適です。季節によって、ヤギ乳と牛乳があります。

・ 1個　80g　￥864（税込）　　　　

3月のおすすめチーズは、グロン・トーメ！

ややほろっとして、クロタンという山羊のチーズに似た食感。若いものは食べやすく、塩気も軽いので、わさび醤油や味噌だれ、ゴマだれなどにもよく合います。やや酸味があり、さっぱりしていて優しいお味。冷やした白ワインによく合います。2週間ぐらいからが食べごろですが、1ヶ月熟成のものは、すりおろしてサラダやパスタにも。

・ 1個　180g　￥1,944（税込）　　　　　

2月のおすすめチーズは、クール！

金賞チーズの『ドーム』と同じ製法でつくるハート型のチーズです。チーズを作るときに出るクリームを加えたまろやかなで食べやすいチーズです。乾燥熟成なので表皮はやや固めですがサクッと切れて、中はしっとりしていて、とても口どけが良いのが特徴です。白ワインやシャンパーニュとよく合います。

• 1個　150g　￥1944（税込）

今月のモッツァレラが出来上がりました。

販売期間は２/1（金）までです。

売り切れ次第終了となりますので、

お求めの際はお早めにどうぞ！

WebShopではBASEにて販売しています。

12月27日発行の「街プレ 西多摩版」にフロマージュ・デュ・テロワールの記事が掲載され、昨日より、お問い合わせのお電話を多数いただいております。

ありがとうございます。

本日（12月28日）は年内販売最終日ということもあり、電話に出られないこともございます。何卒ご了承くださいませ。

また、記事にも掲載がございます『ドーム』ですが、年内はご予約で完売しております。次回は1月4日以降のご案内となります！

【冬季ギフト受付中！】

お歳暮やクリスマス、年末年始などの贈り物にチーズはいかがでしょうか？

2種類のチーズをお箱に入れてのお渡しとなります。12月より受け渡し、発送開始です。チーズの製造上、受付個数が限られてしまいますので、お早目にお申し込みください！（チーズの製造にはお時間がかかるものもございますので、売り切れの際にはご了承ください。）

　冬季ギフトは、ハート型のチーズ『クール』もお選びいただけます。金賞チーズのドームと同じ製法で、四角いお箱に入っています（150g、1944円）。

　店頭にお申し込み用紙がございますのでご利用ください。

　オンラインでご注文をご希望のお客様は、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。

　　下記メニューより2点お選びください。

• フロマージュ・ドーメ　　\1,620-
• グロントーメ　　　　　　\1,944-
• フロマージュ・イーヴル   \1,296-
• 酒粕漬けトーメ　　　　　\1,296-
• ドーム　　　　　　　　　\1,296-
• クール　　　　　　　　　\1,944-
• 青梅ブロン（白カビ）      \1,620-

　　※別途、お箱代(100円)と配送の場合はヤマト運輸クール便送料がかかります。

フルム・ドーメ

【Fourme d'Omé】

チェダーチーズに似たセミハードタイプでやさしいお味のチーズです。

カットしてアルミに包んでのご提供です。

パンに乗せてトースターなどで炙ると、すこし柔らかく溶けます。

もちろん、そのままお召し上がりいただいても美味しいですよ！

100ｇあたり \756（税込）

リッチな白カビタイプです。

クリームを添加してあるので、濃厚で、とろけるような口当たり。

ワインが美味しくなる、なめらかなチーズです。

匂いは、ちょっと大根の漬物のような感じ。塩気が気になるようでしたら、パンにつけて召し上がってください。

9月５日（水）から、販売いたします。

青梅 Blanc 1個 ￥1,620（税込）