フロマージュ・ブラン ブルーベリー販売開始です!

大変お待たせいたしました!

フロマージュ・ブラン ブルーベリー販売開始です!

 

ベリーコテージさんのドライブルーベリーは、大粒で、無添加。市販のものとは、一味違います。

そのブルーベリーとフロマージュ・デュ・テロワールのフロマージュ・ブランが組み合わさると、まるでレアチーズケーキのような、美味しいデザートの出来上がりです。

ドライブルーベリーを作るのは大変だそうで、うちのもたくさんは入りません。

ドライブルーベリーがなくなり次第、終了となります。

 

一つ150gで、¥972(税込)。ご予約をいただけると、お待たせしないでお渡しできます。

 

甘酸っぱくてクリーミーなデザートはいかがですか?

7月〜8月のお勧めチーズ

モッツァレラを始めました!

 

まだ、定期的に生産していないので、変則になりますが、8月の製造予定は、23日(火)と29日(月)です。

 

出来上がりは17時頃。

できたては、プニプニしていて、美味しいですよ!

 

写真は、定番のカプレーゼ。

また、トマトソースでグラタンにしても美味。

 

値段は、¥540(税込)/100g、量り売りです。できたてのモッツァレラは、いかがですか?

イベントのお知らせ

8月〜9月のイベント情報です。

   

8月27日(土)18:00〜20:00

       河辺のお昼はカレー、夜はキッチンバルのBoulvardさんとのコラボ、

       「チーズに親しむ会」を行います。

       フロマージュ・デュ・テロワールのフレッシュチーズと料理、Boulvard の

       日本のワインを楽しもう、という企画です。

       

       「チーズに親しむ会」

       第一回 フレッシュチーズと日本の白ワイン

 

       料金:¥4,500(お一人様)

       定員:16名

       献立:料理2品とデザート1品+チーズの盛り合わせ1皿

          アペリティフとして1杯、チーズの盛り合わせと一緒に1杯、白ワイン

          がつきます。

                     場所:Boulevard キッチンバル

          198-0036 青梅市河辺町10-1-12

       

       お申し込み、問い合わせは、フロマージュ・デュ・テロワールまで。

 

9月17日(土)13:30〜17:00、9月19日(月)9:00〜17:00

       チーズ塾「ミックス製法各論」講座を開講いたします。

       17日は、講義で、ミックス製法のチーズ、モッツァレラとカマンベールの製法

       学びます。

       18日は、モッツァレラチーズの製造実習です。

       

       場所:青梅市友田町 フロマージュ・デュ・テロワール

       講師:フロマージュ・デュ・テロワール代表 鶴見和子

       費用:¥32,000(2日間のテキスト、材料費、試食代込み)

       定員:6名さま

       ミックス製法は、カマンベールなどのソフトタイプのチーズの製法です。

       だから、講義では、カマンベールの製法も学びますが、実習は、1日で作れる

       モッツァレラになります。

       チーズ塾では、きちんと理論を学んでから実習をするので、

       実習だけの参加はご遠慮ください。ただ、17日に講義が受けられない場合、

       他の日にすることも可能ですので、ご相談ください。

 

       お申し込みは、お電話か、メールでお願いいたします。

       ご参加をお待ちしています!

 

9月24日(土)13:00〜17:00

       「CDCからひもとくボーフォール」を開講いたします。

       詳細は、「チーズ A to Z」でご覧ください。

お知らせ

2016年8月26日(金) 産業祭り説明会のため、臨時休業です。

2016年9月14日(水) 臨時休業です。

2016年9月21日(水) イヴェント参加のため、臨時休業です。

毎日、午前中は工房におります。

ご連絡くだされば、午後休みの日でも対応できることもあります。

営業時間:13時〜17時

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チーズ A to Z

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フロマージュ・デュ・テロワールの日々

代引き手数料 ¥324

送料(チルド)¥703 より